Morotssoppa med sting (vego igen)

Här är mitt recept på morotssoppa. Billigt, mättande och gott! Visst passar den gula soppan bra i koppen från Le Creuset i den nya färgen Mist Gray? Skala och skär i bitar 3 moötter, 1 sötpotatis och 1 potatis och grovhacka en gul lök. Fräs allt i lite olja i en tjockbottnad kastrull, ha i en tsk Sambal olek i fräset. Häll på 12 dl vatten, ha i 2 tärningar grönsaksbuljongt, eller ännu hellre motsvarande mängd av Renée Voltaires lantbuljong som är 100 % organisk och vegan. Krydda med örter som timjan och basilkia. Låt koka i ca 25 minuter tills grönsakerna är mjuka. Mixa allt med en mixerstav, tillsätt 2 dl creme fraisch. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Toppa soppan med smörstekta krutonger för vegetarisk alternativ eller som här med knaperstekt bacon.